일단 재료는

밀가루 소금 설탕 계란 식초 베이킹소다 인데

비율은 그때 그때 다르지만 적당히 빵반죽처럼 보이는 질감이면 됩니다

밀가루2컵에 소금 두꼬집 설탕 세꼬집 베이킹소다 한꼬집 넣어서

잘 섞어놓고 가운데가 파인 섬을 만들어준 다음

큰 컵에 우유 두컵 식초한큰술 계란1개 넣고 잘 섞어서

섬에 투하해주고 숟가락으로 잘 휘져어서 공 모양으로 반죽을 성형해준다음

후라이팬에 밀가루를 체쳐서 밀가루층을 고르게 만들어주고 그 위에 반죽을 넓대대 하게 펼쳐서 올려줍니다

만약 재료 여유가 된다면 건크랜베리나 건포도 또는 체썬 당근 같은걸 반죽이랑 같이 성형할때 넣어도 좋고 없어도 됩니다

아주 약불로 뚜껑을 덮고 15분 구워주면

증기가 가생이로 모여서 옆에 덜 익게 되니 16분쯤 뚜껑의 물기를 털어내 주고

반죽의 구워진 상태를 보고 노릇해졌으면 뒤집어서 10분 더 구워주면 됩니다

짜잔 !

저는 3~4일 정도 먹는데

3일 즈음 벌레 꼬이기 시작하니까 잘 밀봉해서 얼른 드세요!