매번 계란껍질 깔때 뭉텅이로 흰자까지 까먹고 그랬는데 요즘 잘까지네요.


제가 이것저것 테스트해본결과 핵심은

소금 식초 물에 안넣어도 됨.

물 다 안채워도 됨.

8분 넘게 팔팔 끓이면 더 잘까지겠지만 반숙일때 안까짐 그걸위한 팁!


마지막 불끄고 물 버리고 뚜껑덮고 1~2분 놔두면 계란과 껍질 안에 물이 생겨서 쑥쑥 분리됨.


바로 찬물에 담그지말고 물 한번 씻어내서 따끈한 상태로 까는게 핵심! 안에 물이 마르면 껍질이랑 계란이랑 딱 달라붙어서 안까져요!